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主题: 快要失传的大悟美食—手擀面

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  • 发表于:2016/4/9 11:10:16
  • 来自:湖北
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在大悟,女人们有这样一个本领:手中的一把擀面杖,生生的能把一团面擀成一大张薄片。
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手擀面在大悟县是一种具有悠久历史的面食小吃。伟大的大悟女性将面擀的出神入化,一团团面在她们手里通过不停的推、拉、擀,反反复复,来来回回,不一会的功夫就会在案板上呈现出一张又圆又薄“面皮”。擀的是面,但却真真反应的是成县女性的踏实与韧劲,淳朴与巧道。
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手擀面制作过程行

手擀面的制作方法:

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