主题: 教你做道凉拌菜——青瓜皮蛋

炎炎夏日，滚烫的饭菜是不是难以下咽啊，本人现传授山东特色凉拌菜一道，与君分享。
材料：新鲜嫩黄瓜两根，皮蛋三个。青椒一个。
辅料：鸡精，胡椒，蒜，香葱，姜末，辣椒粉，花椒，生抽，醋，香油，食盐
方法:把黄瓜洗净先用刀拍开，再切成段状。青椒切圈。蒜拍开，姜切末。香葱切末。皮蛋一开四。统一放入盆中，再放醋，生抽，盐，鸡精，胡椒。最后开小火，把辣椒粉和花椒放入倒了油的锅中，熬点麻辣油。熬好后朝黄瓜上一淋。再放点老干妈，香油。搅拌。腌十分钟左右，一道香脆可口的青瓜皮蛋就做好了。
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哈皮

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