你的全麦面包可能是假的，来4招识别_农夫市集_大悟论坛

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9模范市民
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发表于：2020/11/3 10:26:32
来自：湖北

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大家都知道，我终于受不了自己了，准备减肥，下午嘱咐队友健身回来带几个全麦面包，可是真的没想到，买回来的却是——假！全！麦！

市面上的“假全麦”主要会伪装成这2种面孔。
??有全麦粉，但后边又加了很多糖和油的。
如果一款面包中加了很多糖，又加了很多油，那吃这个全麦面包的意义何在？
吃粗粮吃全麦面包的本质是为了健康、减脂，减少碳水化合物的摄入。
而吃这种加糖又加油的糖油面包就完全跟追求粗粮健康的本质背道而驰了，不算是合格的全麦面包。
别只看到了包装上面的“全麦”就认为是健康的全麦面包了哦。
??注意关键词看：人造奶油、黄油和白砂糖。

??更坑的，主料竟然是「小麦粉」。
小麦粉在加工过程中已经去掉麸皮和胚芽，不是全麦粉，口感、营养跟真全麦差别非常大。
不少商家还会用小麦粉为主料，掺点麦麸或全麦粉意思一下，既降低成本又有一点全麦面包的口感，还能从视觉上伪装成全麦面包，一举三得。
但不管怎么伪装，假的都真不了。
??大家请记住一点：小麦粉放在第一位的都不算真全麦。

??真正的全麦面包长这样
??买之前看这两点
1.看配料表：看首位是不是全麦粉。
一定要选择配料表中首位是全麦粉的，而且配料表越简单越好。
2．看营养成分表：挑少油少糖，低能量的。
热量、碳水化合物很高的，大概率是有猫腻的。选择脂肪和钠含量越低的越好。如果也有显示膳食纤维含量的话，那么越高越好。
??买之后看这两点
3.看面包、撕一下面包，看有没有麸皮碎。
有麸皮碎的，相对而言就是好的。
看到图中的麸皮碎了吗？???
不过这个还有可能出现前面说过的“掺假手法”：掺入少量麸皮碎给你错觉。
4. 吃起来
全麦的口感对常人来说是非常糟糕的！粗糙、干涩甚至塞牙，可以用难以下咽来形容登录查看大图
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