盼望着、盼望着，“三伏天”的脚步近了，大面积高温预警可能又要来了！
登录/注册后可查看大图
“三伏天”是个啥？它出现在小暑与处暑之间，潮湿、闷热不说，还是一年中气温最高的一段日子，一般三十天，有时候是四十天，名字里的“伏”就是指“伏邪”，“邪”是指“六邪”中的“暑邪”，“伏邪”，意思是在这段时间内，宜“伏”不宜动。
听上去就不是很美好……
所以，在漫长的时间里，我们的老祖宗在研发各式避暑方式的同时，为了打破“夏天没食欲”的魔咒，还创造性的发明各种饮食，既清热解暑，又除湿利心。
登录/注册后可查看大图
一入“三伏”，“桑拿天”即将更大面积的袭来，随便一活动，就是满身大汗。出汗多，蛋白质氨基酸等都会出现比较大的损失，所以这个时候，要适当多吃些清热利湿的食物，比如苦瓜、绿豆，还有大枣、莲子等等。
既然天气热，饮食就以清补为宜。“三伏天”民间有不少“网红食品”，比如扬州有这么一个说法：“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，指的是入伏以后吃童子鸡，一般以清蒸为主，有温中健脾、补气补血的作用。
适当喝点儿凉茶、酸梅汤也不错。长沙地方史研究专家陈先枢介绍，以喝凉茶为例，最地道的方子是把车前草、淡竹叶、菊花和麦冬等4种中药材一起熬煮。
登录/注册后可查看大图
几位退休老人边照看凉茶摊边说笑。中新社发 蒲晓旭 摄
在北京，过去大街小巷常能看到卖酸梅汤的小贩：用乌梅、桂花、甘草、冰糖等作为原料，早晨四点钟起床开始熬煮。酸梅汤煮好后放进罐子里，埋在碎冰中冰镇，等到行人渐多，就挑到大街上去叫卖。
另外，伏天里也有不少人喜欢吃“河鲜”。河鲜泛指出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料，比如鲜嫩的菱角，在靠水纳凉的地方，吃点儿碎冰冰镇的菱角，感觉特别好。
当然，也不是说吃凉的解暑，就吃起来没完；吃什么，都得根据实际情况来，比如下边这些饮食说法，有的就不很准确。
登录/注册后可查看大图
山西太原民众在超市选购水果。 张云 摄
1、 天热吃水果不吃饭，能减肥！
考虑过身体的感受吗？
夏天长期吃水果不好好吃主餐，很容易伤害肠胃。中国居民营养膳食指南上有规定每日水果摄入量，过多吃过少吃都不好。
而且，由于糖分摄入等问题，要是西瓜什么的吃太多，不光减不了肥，还可能增重。
登录/注册后可查看大图
2、 多吃冷饮能降温解暑，爽啊！
确实，骄阳似火的夏天，吃点儿雪糕冰淇淋，简直痛快。
但中医不建议夏季过食寒凉，会损伤阳气。阳气受损的人更易生病，也更容易发胖。
尤其肠胃不好的人，一定要控制，少吃冷饮，绝不能贪凉。
3、 姜应该多吃？
戴尔不，民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法，意思就是夏天凉东西吃多了容易胃寒，姜可以暖胃，有养生的功效。
当然要因人而异，再好的东西吃多了都不行，这就是个道理，不能教条的跟着做。
登录/注册后可查看大图
资料图：生姜商贩坐等顾客买姜。中新社发 韦亮 摄
4、 上火口腔溃疡就得多吃西红柿？
中医认为，口腔溃疡可以有多种原因，心肝胃脾热盛，阴虚，气血虚等等，需要辩证论治。西医认为和自身免疫过营养缺乏有关，但是目前对病因没有准确定论。
西红柿微寒，可以清火，但是对阴虚和气血虚等帮助可能不大。西红柿是食物，没有治病的作用，所以不会那么见效。
登录/注册后可查看大图
5、 夏天和烧烤最配哦！
天热不想做饭，支张桌子，来点烧烤配啤酒，谈天说地，不亦乐乎。
但真不能多吃。否则容易影响消化系统不说，烧烤的有害物质还可能损害身体健康。
吃烧烤这事，虽说“不能抛开剂量谈毒性”。偶尔吃一些，不会有问题，人体可以代谢掉。但要少吃，偶尔解馋就行了。
登录/注册后可查看大图
资料图：包饺子。廖攀 摄
6、 头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋
吃饺子和面的习俗反映了民众对季节的认知，有阴阳观念在里面，跟婚礼上新郎新娘吃没煮熟的“生饺子”一样，是象征性的。
有空就吃，没空……改天吃也没啥影响。
知道夏天该怎么吃了吗？总之，有益于健康，适合自己体质、适量才最好。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
